**Ingrédients (pour 15 petites génoises) :
*beurre mou………………………………. 80gr
*sucre ……………………………………. 120gr
*extrait de vanille ……………….1 c. à café
*oeuf (légèrement battu)………………….1
*yaourt nature…………………………..150gr
*farine ……………………………………..150gr
*levure chimique …………………..1 c.à café
**Ingrédients pour le glaçage :
*beurre mou…………………………… 80gr
*sucre glace ……………………………60gr
*extrait de vanille ……………..1 c.à café
*lait fraîs ……………………..2 c. à soupe
*colorant alimentaire
**Préparation des génoises :
- Mélangez le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème.
- Ajoutez l’oeuf légèrement battu, l’extrait de vanille ainsi que le yaourt et bien mélangez à la spatule.
- Mélangez la farine et la levure chimique puis incorporez le tout dans la pâte.
- Disposez les caissettes en papier dans les moules à muffins et remplissez-les à mi-hauteur avec la pâte à génoise.
- Faites cuire au four pendant 20-22 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir complètement sur une grille avant le glaçage.
**Glaçage :
- Battez le beurre avec le sucre glace, l’extrait de vanille et le lait. Colorez la crème.
- Répartissez cette pâte sur les petits gâteaux à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
- Placez les gâteaux fraîs en attendant de les servir.
FRUITY CUPCAKES
**Ingredients (for 15 little cake base) :
*softened butter ………………………………………….80gr
*granulated sugar ………………………………………120gr
*vanilla extract ……………………………………………1 tsp
*egg (slightly beaten) ……………………………………….1
*basic yogurt……………………………………………..150gr
*flour ……………………………………………………….150gr
*baking powder ………………………………………….1 tsp
**Ingredients for frosting :
*softened butter ……………………………………….. 80gr
*icing sugar ……………………………………………….60gr
*vanilla extract …………………………………………..1 tsp
*fresh milk ……………………………………………….2 tbsp
*food coloring
**Cake base :
- Whisk butter and sugar till creamy.
- Add egg, vanilla extract and yogurt. Mix well.
- Mix flour and baking powder. Add to the batter.
- Put cake cups into muffin pans. Fill with with the batter till half height.
- Bake for 20-22 minutes at 180°C.
- Let cool completely on a rack before garnishing.
**Frosting :
- Whisk all ingredients until creamy. Color the cream.
- Garnish the cakes with a spoon or a pipping bag.
- Let cool in fridge before serving.
