Very simple Banana Cake

Voici la recette du cake à la banane. Il n’avait rien de spécial mais était effectivement très bon et très parfumé.

Avec les quantités que je vais vous donner, vous pourrez faire un grand cake et un petit. Si vous avez un moule à cake de taille moyenne, je vous conseillerais de diviser les quantités par 2.

Merci encore pour vos messages de Happy Birthday !

** Ingrédients :

- beurre ramolli ............ 250 gr

- sucre ........................... 200 gr

- œufs............................. 5

- farine........................... 300 gr

- levure chimique ........ 1 c. à café

- chair de banane.......... 200 gr

- sel ............................... 1 pincée

- bananes coupées en rondelles

- sucre roux

- un peu de beurre fondu

** Préparation :

- Battez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien aéré.

- Ajoutez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout.

- Incorporez la farine et la levure et mélangez bien à la spatule.

- Dans un bol, écrasez la chair de banane à la fourchette avec le sel.

- Ajoutez la banane écrasée dans la pâte à cake et mélangez bien.

- Versez cette pâte dans les moules à cake tapissés de papier sulfurisé.

- Disposez les rondelles de bananes sur le dessus.

- Badigeonnez le dessus d'un peu de beurre fondu.

- Saupoudrez un peu de sucre roux.

- Faites cuire au cours à 180°C.

- Comptez 1h10 pour un grand moule et environ 40minutes pour un petit.

NB : testez la cuisson avec la lame d'un couteau. 

Un p'tit coup d'œil par ici...