Voici, sans prétention aucune, une recette de tagliatelles à la carbonara que j’ai piochée dans le magazine CVF (novembre 2006).
** Ingrédients (pour 2 personnes) :
- tagliatelles .................. 350g - lardons ....................... 1 barquette - crème liquide ............. 20 cL - parmesan râpé .......... non précisé - jaunes d'œuf frais ............... 2 - poivre
** Préparation :
- Faites cuire les pâtes 10 min. dans de l'eau bouillante salée. - Faites dorer les lardons à sec dans une sauteuse. - Ajoutez la crème et poivrez. - Egouttez les pâtes et versez-les dans la sauteuse. - Saupoudrez de parmesan et mélangez bien le tout. - Répartissez les pâtes dans les assiettes et posez sur chacune un jaune d'œuf. - Mélangez le jaune avec les pâtes au moment de la dégustation.
NB : j’ajoute aussi une pincée de noix de muscade à la sauce.
Très jolie photo! Ça donne envie…
J’adore les pâtes carbo, et ta photo me donne encore plus envie d’en manger en ce moment !
J’ai oublié de dire, moi dans la sauce je rajoute un peu de noix de muscade, selon les envie c’est un petit goût en plus
Bleu et jaune …. ça fonctionne ! très jolie photo, et appétissante c’est certain !!!
tu viens à Oloron finalement ?
Merci Argone
Non, je n’y serai pas, j’ai envoyé ma confirmation de “non présence” lundi. On me tiendra informé du résultat … es-tu prête ? 
c’est encore un peu loin et je n’ai pas grand chose à préparer ! j’ai mes billets de train … j’ai hâte d’y aller en effet !!
je compte sur toi pour vivre ce moment via ton blog après !