… mon œil ouais ! A force de vous raconter les conneries que je fais en cuisine, vous allez finir par croire que ce blog est un recueil de mes ratages. Tant pis. C’est la réalité : je foire beaucoup de choses. On dit tout le temps qu’on ne refait jamais les mêmes conneries … apparemment cette théorie ne marche pas sur moi puisque je peux faire plusieurs fois la même erreur.
Bon alors, qu’est-ce qu’il a fait comme connerie cette fois-ci ?
Steve a voulu faire des cannelés à la pistache à partir de sa recette de base. Il avait bien retenu qu’il ne fallait pas poser ses moules en silicones sur un plaque mais sur la grille du four (tout n’était pas perdu…). Mais fainéant et pressé comme il est, il a mis 2 moules côte à côte sur la même grille. Au final, seul le tiers de ses cannelés avaient une bonne cuisson… et le reste, il fallait gratter à la petite cuillère. En voyant le résultat, il s’est dit “Purée, c’est pas possible, t’es vraiment trop con !”. Autrement, le goût n’était pas mal. Steve va sûrement retenter sa chance après son régime 
Mais si vous n’avez pas envie d’attendre la fin de son régime, il peut vous dire ce qu’il a fait. Il a donc juste repris la même recette puis remplacé l’essence de vanille par 1 à 2 cuillerées à café de pâte de pistache.
Surtout ne faites pas les mêmes conneries que lui.
j’ai aussi des moules en silicone, mais pour des mini-cannelés … ce n’est pas une recette compliquée mais c’est vrai qu’il vaut mieux faire la pâte la veille … et ce coup-ci, pas de plaque, hein ???
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jamais essaye les canneles avec un moule en silicone. mais bon, du coup, avec mes 4 moules en cuivre, cela me prend quelques heures a tout cuire! xx
Oui ! Ca a l’air de rien mais c’est assez compliqué à faire, ces petits diables de cannelés !
fanny : je voudrais aussi tester avec les moules en cuivre mais c’est trop cher ! et puis comme tu dis, s’il faut faire cuire 4 par 4 à chaque fois … la facture EDF risque d’être salée à la fin ^^
on te pardonne !! trés original cette déclinaison de cannelés je pensais au départ qu’ils étaient au thé matche tu vois moi aussi je suis à côté de la plaque !!
bon courage pour ton régime
bon week end
herve (lesateliersdhys)
Ceux sur la photo, ils sont très beaux tes canne lés!
Eh bien moi, je les trouve très beaux tes cannelés, et ta photo, elle est à croquer…
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C’est vrai que c’est difficile à faire des cannelés croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, pas si simple… bravo en tout cas
ne sois pas trop dur avec toi
cath