Voilà, c’est mon 10ème jour de régime. Tout se passe bien pour le moment, je n’ai pas fait d’écart. Je pense que le plus dur n’est pas de contrôler ce que je mange … mais de résister à l’envie de cuisiner.
Et aujourd’hui, j’ai craqué. J’avais envie d’allumer mon four, de quelque chose de sucré et envie de ressortir l’appareil photo … ça faisait 14 jours que je ne l’avais pas utilisé. Et pour ne pas gâcher tous mes efforts, j’ai allégé une recette de crème aux œufs que j’ai parfumée à la pistache. Oui ! Pistache encore !! Je m’en lasse pas et ça sent trop bon…
Histoire de me sentir moins coupable, on va dire aussi que cette gourmandise est mon lot de consolation car normalement, à l’heure où j’écris ce billet, je devrais être au concours de photographie culinaire à Oloron Ste-Marie en train de faire connaissance avec d’autres bloggueurs et bloggueuses. Mes amis sont dégoûtés pour moi et me disent de quitter mon boulot de m…
Bref, voici la recette pour les courageuses et courageux qui sont au régime comme moi actuellement !
** Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 œuf .......................................... - 1 jaune d'œuf .......................................... - 125 mL de lait écrémé .......................................... - 125 mL de crème liquide allégée .......................................... - 1 c. à café de pâte de pistache .......................................... - édulcorant pour cuisson
** Préparation :
- Faites chauffer le lait et la crème dans une petite casserole (sans bouillir). - Fouettez l'œuf et le jaune dans un petit bol. - Hors du feu, versez les œufs dans le mélange lait-crème. Mélangez. - Ajoutez la pâte de pistache et sucrez à votre convenance. Mélangez. - Versez la crème dans 2 ramequins. - Faites cuire au bain-marie pendant 35-40 minutes à 150°C. - Laissez refroidir et dégustez.
C’est un bien petit écart…
Magnifiques ces petites crèmes!
comme toi je fais attention à ma ligne je retiens donc ta recette surtout que j’adore la pistache !!
allez courage je pense bien à toi tu auras surement d’autres occasions de rencontrer des blogueuers ou blogueueses (salon du blog à soisson en novembre ou invitations à des opérations je te fais signe dès que j’ai la possibilité de t’inviter)
bon début de semaine
herve lesateliersdhys
Nous avons bien regretté ton absence également … j’espère une autre fois l’occasion se présentera de te rencontrer ! Sympa tes petites crèmes à la pistache !