A notre ZoZo

Cela fait déjà un an que ZoZo nous a quittés et c’est comme si c’était hier. On ne l’a pas oubliée. Pleins de bons souvenirs refont surface, des souvenirs de mon frère et moi quand on était encore bien jeunes et insouciants, des souvenirs d’elle quand on l’avait accueillie à la maison et qu’elle était encore toute minuscule…

ZoZo était une lapine ultra gourmande (tiens donc !) et j’espère qu’il y a plein de fraises là où elle est en ce moment. C’était son petit goûter préféré, elle devenait complètement dingo lorsqu’on agitait le sac sous ses yeux.

A notre ZoZo qu’on n’oubliera jamais.

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Som Tam ou Salade de Papaye Verte

Le printemps est de retour et les salades aussi. Pour réaliser la salade de papaye verte, les ingrédients nécessaires n’ont rien de bien compliqué. Le plus dur est de vous trouver un grand mortier et un pilon à la bonne taille. Ils en vendent dans les grandes épiceries du quartier chinois de Paris XIIIe mais si vous n’en trouvez pas, vous pourrez toujours réaliser la salade par petites portions… cela vous demandera juste un tout petit peu plus de temps.

La recette que je vous propose est faite pour 4 à 6 personnes. Vous pourrez bien sûr modifier la quantité des ingrédients.

** Ingrédients :

- 1 papaye verte

- 2 petites carottes

- 10 tomates cerises

- 1 gousse d'ail

- 2 petits piments (hachés sans les graines)

- 1 poignée de cacahuètes grillées non salées

- 1 poignée de crevettes séchées

- le jus de 2 citrons verts

- 3 c. à s. de sucre

- 2 c. à s. de sauce de poisson

- couennes de porc frites (facultatif)
** Préparation :

- Râpez grossièrement les carottes et la papaye verte,

- Ecrasez les ingrédients dans l'ordre suivant,

  * ail, sucre et piment,

  * crevettes séchées et cacahuètes,

  * tomates cerises,

  * jus de citron et sauce de poisson,

  * carottes et papaye verte,

- Servez avec des couennes de porc frites.

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Il vous le faut !

Vous qui êtes blogueur/blogueuse culinaire ! Vous qui avez à cœur de prendre de jolies photos pour illustrer vos recettes ! Il vous le faut ! Je vous parle du livre de Mouni, l’auteure du blog Rdv aux Mignardises : “PHOTO GOURMANDE” (éd. Eyrolles). Un beau recueil bien concentré et bien complet qui couvre tous les aspects de la photographie culinaire. Il est vraiment agréable et facile à lire, tout est expliqué avec des images, c’est l’idéal pour les débutants. Je n’aurais pas eu à galérer comme un malade à mes débuts si j’avais eu un bouquin comme ça… et puis aujourd’hui, grâce à ce bouquin, je vais essayer de faire le premier pas et de prendre mes photos en format raw.

Je ne vais pas vous en dire plus, sinon ce ne serait pas drôle !

Toutes mes félicitations à Mouni pour ce très beau travail et un grand Merci à toi pour ta générosité :)

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Sugar overdose…

Une bande de grands gamins réunis autour d’un buffet de desserts. Du sucre, en veux-tu, en voilà… encore, encore et encore. C’était notre façon de fêter Pâques. Ce fut fun mais nous ne sommes pas près de réitérer l’expérience car notre indice glycémique a bien failli exploser ce jour là. L’ordre de dégustations était déterminé par tirage au sort et heureusement (oui ! heureusement !) que j’étais l’avant-dernier ! Mon “grand n’importe quoi au chocolat” qui était apparemment le plus dosé en sucre, nous a littéralement paralysé les papilles si bien que tout ce qui passait après, était sans goût.

Maintenant, il est temps de rendre hommage aux chefs d’œuvres que mes chers Amis se sont donné tant de mal à réaliser.

Anne et son cheesecake japonais allégé

Christine et sa tarte au citron recouverte de nuage meringué

Vévette et son carrot cake

Claire et ses petites panna cotta à la vanille

David et sa belle charlotte

Amélie et son gâteau garni de crème à la fraise

Céline et ses choux à la crème

et enfin, Benoît, le fan invétéré de Sadaharu Aoki, qui nous a ramené des macarons pour couronner le tout. Ah… mémorable lundi de Pâques !

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